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昨天下午，南锣鼓巷人潮如织，小吃档口生意十分热闹，不少游客正拿着奶茶、烤串、臭豆腐等小吃边走边吃。不过，这样的景象很快将有所改变。记者昨天获悉，自9月1日起，南锣鼓巷将全面取消窗口售卖热餐，并通过一系列方式提升街区环境秩序。

南锣鼓巷游客众多，道路较窄。提升后，商铺将为排队顾客腾出空间，街区道路更加宽敞。 实习记者 金瑶摄

记者昨天走访发现，部分店铺已经按照要求调整经营。位于南锣鼓巷南入口处几家经营红柳大串、章鱼小丸子、黄金薯塔等小吃的窗口已关闭停业，位于街区中部的几家水果捞、竹筒奶茶商铺也已将摆台向店内挪进一段距离。“这是为了给顾客留出等餐空间，避免等餐队伍排到街上影响游客正常通行。”一名店员说。

“街区拥挤存在一定的安全隐患，一些游客随意丢弃垃圾也影响街区形象。”南锣鼓巷管委会相关负责人介绍，街区目前已经对此展开整治提升。9月1日起，热餐将不再在临街的窗口销售，而是改为店内销售，游客可堂食就餐。冷饮茶饮、预包装食品、文创产品等店铺可继续以临街档口方式经营，但需要将摆台向屋内推进1.5米，以便为等待的顾客腾出空间，避免占用街区公共道路。

南锣鼓巷是北京著名旅游街区，以古色古香的胡同景观和网红小吃著称，是许多外地游客进京必逛的地标性景点之一。今年暑假期间，街区日均客流量达9万人次，高峰时期突破10万人次。不过，高人气也带来更多负担，暑假期间街区日均产生垃圾30吨，严重影响游客体验和居民日常生活。

一直以来，南锣街区餐饮主要以烤串、臭豆腐、章鱼小丸子等“网红”小吃为主，因同质化严重、缺乏北京地方特色而饱受诟病。部分提供堂食的小吃集合店同样空间不足，不少游客只能在店外墙根或树荫下用餐。“希望借此次整治机会，加入更多餐饮品类，提供更舒适的用餐环境。”一位常带亲朋好友去逛南锣鼓巷的市民说。

南锣鼓巷商会方面表示，未来将针对这些问题进一步整治提升，聘请物业公司管理街区环境秩序，实现垃圾随时捡拾、随时清运，每周一次对街区环境进行深度清洁；同时动员全体商户做好“门前三包”工作，在每天晚上结束营业后清洗地面。