1、湿气重怎么办 一、淮山粥 材料:淮山30克,米适量(1人份) 制法:淮山与米同煮成粥。
【资料图】
2、 功效:健脾养脾阴,适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人。
3、二、莲子粥 材料:莲子30克,米适量(1人份) 制法:莲子与米同煮成粥。
4、 功效:健脾、养心、安神。
5、三、玉竹粥 材料:玉竹30克,米、瘦肉适量(1人份) 制法:玉竹与米、瘦肉同煮成粥。
6、 功效:适合腹胀、脾胃虚弱、大便溏烂的人,能起收敛,改变大便溏烂。
7、四、香菇鸡肉粥 材料 鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克 做法 1 大米淘洗干净后清水浸泡1小时; 2 鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀; 3 鲜香菇洗净切丝,葱姜切末; 4 锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油; 5 大火煮开后转小火继续煮20分钟; 6 加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚; 7 调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可祛湿汤 一、竹笋银耳汤 功效:祛湿利水养颜 材料:竹笋300克,干银耳20克,鸡蛋1个,盐适量,水1000毫升。
8、 做法 先将竹笋洗净,干银耳用水泡发去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊; 2、锅中放水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧五分钟,加盐调味即可食用。
9、 3、每次午晚餐前先喝汤吃料,也可直接当减肥餐食用。
10、 养生功效:竹笋能祛湿利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,银耳能润肺养颜。
11、二、白术陈皮猪肚汤 功效:健脾燥湿开胃 材料:陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个至1个,砂仁6克,生姜5片。
12、 做法 先将猪肚洗净飞水,将全部用料放入汤煲内,加水约2500ml,煲滚后改用文火煲约1个半小时, 2、然后取出猪肚切件,放回锅内,再煲30分钟,调味即可。
13、 养生功效 白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘,温,功效补虚损,健脾胃。
14、故此汤能健脾开胃,促进食欲,对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
15、 注意事项:本汤性温,阴虚内热者不宜食用。
16、三、赤小豆粉葛煲鲮鱼 功效:清热下火、祛湿润燥。
17、 材料:赤小豆100克,粉葛750克,陈皮少许,鲮鱼500克,生姜3片。
18、 做法 赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净,切块; 2、鲮鱼去鳞及内脏,洗净,慢火煎至微黄。
19、 3、把所有材料一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2小时,放适量食盐调味便可。
20、 养生功效 赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼是四大家鱼之首,其味道鲜美,具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。
21、 故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。
22、四、冬瓜赤小豆煲生鱼汤 原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
23、 做法 赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄 2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。
24、一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。
25、 3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用。
26、 养生功效 赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。
27、赤小豆是常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。
28、五、淮山扁豆煲鸡脚 功效:健脾祛湿、舒筋活络。
29、 材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,薏苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。
30、 做法 先将鸡脚去衣清洗,切掉脚甲。
31、 2、将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。
32、煮好后加入食盐调味即可。
33、 养生功效 汤中鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用,而且富含胶原蛋白,能令皮肤光滑而有弹性;淮山可以益气养阴、补脾肺肾;扁豆具有健脾化胃的作用。
34、芡实健脾除湿,固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
35、 故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
36、 注意事项:鸡脚建议不要用冰鲜的,否则会影响汤的鲜味。
37、六、粟米白果猪肚汤 材料:粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
38、 做法 粟米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净; 2、猪肚冲洗后翻转,用刀刮去脏杂,再用生粉反复洗净,并以清水冲净。
39、 3、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
40、 养生功效 湿度大的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。
41、粟米(玉米)是大家喜爱的煲汤料之一,其入汤后清甜可口,不但营养价值十分高,且能健脾祛湿,最适宜于时下的天气饮用。
42、 以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚,其气味清润而不腻不滞,除了有健脾祛湿的功效外,还能清热、益气、健胃,为周末家庭靓汤,男女老少皆宜。
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