大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。钙是人的立命之本，是孩子长身体和年长者身体健康不可或缺的营养元素，它直接参与我们生命过程，身体中的钙含量不足，对身体的健康和发展都有很大的营养，不管我们是哪一个阶段，补钙都是必不可少的。俗话说，“药补不如食补”，市面上有很多补钙的营养品，琳琅满目，很多人都不知道哪一种补钙产品适合自己，补得不对反而对身体造成一定的伤害。日常生活中，我们可以通过食补来补充一定的钙，来维持生命发展的需要，但是对于一些钙需求比较大的人群来说，可以根据自身状况来选择适合自己的补钙产品。今天我们就来分享八道适合常人的高钙蔬菜，不仅钙含量丰富，而且蔬菜中膳食纤维比较多，补钙的同时促进肠道健康，预防便秘，而且味道很棒，一端上桌就光盘，一起来看看吧。
(资料图片)
准备食材：芥菜，白贝，姜片，胡椒粉，食盐。
做法步骤：
1、白贝放入清水中，加入一点食盐和食用油，浸泡半个小时左右吐沙，然后再清洗干净沥干水分。芥菜清洗干净切成小块。
2、锅中水烧开，放入白贝，加入料酒和姜片去腥，煮至白贝开壳，再捞起来清洗干净沥干水分。
3、再次起锅烧水，水开后放入姜丝、食盐和食用油，再放入芥菜和白贝，煮3分钟煮熟。最后加入胡椒粉调味，就可以出锅开吃了。
准备食材：油菜，老豆腐，蒜片。
做法步骤：
1、油菜掰开放入清水中，加入食盐浸泡一会儿，再清洗几遍洗干净沥干水分。老豆腐切成厚一点的片。
2、起锅烧油，油热后放入老豆腐煎一下，煎至两面金黄，再盛出备用。
3、锅中底油，放入蒜片爆香，再放入油菜翻炒均匀，炒至断生后放入豆腐翻炒均匀。
4、最后放入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
准备食材：红苋菜，蒜末。
做法步骤：
1、红苋菜摘好放入清水中，先浸泡一会儿，再清洗干净沥干水分。大蒜拍扁切碎。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入红苋菜翻炒均匀，炒至断生后加入食盐调味。
3、继续翻炒至入味，炒熟食材即可出锅装盘开吃。
准备食材：芥蓝，牛肉。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入酱油、蚝油、玉米淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。芥蓝清洗干净切成小段，把菜叶和菜梗分开装盘。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后先放入菜梗翻炒一会儿，炒至断生后再放入菜叶翻炒均匀，菜叶炒至断生，淋入一点清水，继续翻炒一会儿。
4、接着放入牛肉翻炒均匀，炒熟即可出锅出锅装盘开吃。
准备食材：小白菜，蒜末。
做法步骤：
1、小白菜掰开，清洗干净后切成小段，菜叶和菜梗分开装盘。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入小白菜的菜梗翻炒一会儿，炒至断生。
3、接着放入菜叶子翻炒均匀，炒软后加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
准备食材：芹菜，瘦肉，蒜末，红椒丝。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、食盐、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。芹菜摘掉叶子，清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入芹菜和红椒丝翻炒均匀，炒至断生后加入生抽、鸡精调味。
4、继续翻炒至入味，放入瘦肉翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
准备食材：菠菜，金针菇，小米辣，蒜末，白芝麻。
做法步骤：
1、金针菇切掉根部，掰开后清洗干净沥干水分。菠菜掰开清洗干净沥干水分。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再分别放入金针菇和菠菜焯水煮熟，然后捞起来挤干水分装入碗中。
3、凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀即可。
4、将凉拌酱汁倒入菠菜金针菇中，搅拌均匀即可上桌开吃。
准备食材：西兰花，蒜末，小米辣，酱汁。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入生抽、淀粉、食盐、鸡精和小半碗清水，搅拌均匀。
2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入西兰花翻炒均匀，然后放入酱汁调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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