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1、电热水壶的电极镀层分为镀铜、镀银、镀金三种。其中镀金的效果和镀银差不多，镀金的成本比较高，所以镀金基本看不出来。一般家用电水壶都是镀铜或者镀银。这种设计成本低，但是镀铜电水壶有一个照明问题，就是接通电源后会产生电火花。这也是国产电水壶不耐用的原因。可以使用镀银的电热水壶。

2、:食品级塑料配件的特点是气味小，表面无毛刺，使用寿命长，不易老化。普通塑料件的特点是：气味比较大，有点刺鼻，塑料件容易老化、断裂。这种塑料件不仅使用寿命短，还会影响饮用水的卫生。一般电水壶的盖子、外壳、手柄、底座都是塑料的。

3、:不锈钢材料有多种规格，其中18/8表示这种不锈钢材料含有18%的铬和8%的镍。符合这个标准，达到国家食品级标准的材料，都是绿色环保产品，产品防锈耐腐蚀。普通不锈钢杯(壶)的颜色为白色或深色。如果在1%的盐水中浸泡24小时，就会产生锈斑，其中所含的一些元素超标，会直接危害人体健康。

4、:检查内衬和外衬的表面抛光是否均匀，是否有磕碰和划痕；第二，看嘴的焊接是否光滑一致；第三，检查内部密封是否严密，塞子和杯子是否匹配；看那四口锅。越圆越好。

5、以上四个因素是选择电水壶过程中的关键，而电水壶产品的耐用性和安全性是非常重要的因素。目前在国内，镀银的是亿通和苏泊尔，其他的基本都是镀铜的。如果考虑家用日用，想要更低的价格，可以看看美的、九阳等。对于30-50左右价位的，建议不要考虑。这种材料的选择有缺陷。

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