烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖为主料，油脂、乳品等为辅料，经过一系列工艺手段烘焙而成的食品。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，同比增长19.9%。疫情逐渐恢复，烘焙食品市场将保持10%左右的增长率，2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2020年全球主要国家（或地区）人均烘焙食品消费量中，法国人均烘焙食品消费量为63.1千克，美国人均烘焙食品消费量为30.3千克，中国与香港地区的人均烘焙食品消费量分别为7.3千克和8.2千克。数据表明，西方国家为烘焙食品消费的主要地区。

【资料图】

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该数据集目录：

烘焙食品行业核心数据

2015-2021年中国人均烘焙食品市场消费量

2016-2021年中国人均烘焙食品市场消费量增长率

2020年全球主要国家（或地区）人均烘焙食品消费量

2018-2025年中国烘焙食品行业市场规模及预测

2019-2025年中国烘焙食品行业市场规模增长率及预测

2021年中国烘焙食品原料销量比例

2018-2025年烘焙面粉消费量及预测

2018-2025年烘焙油脂消费量及预测

2016-2019年中国便利店/超市/烘焙店监测数据

2016-2020年中国烘焙门店数量

2021年中国烘焙食品消费痛点

2015-2022年中国烘焙食品行业投资数量

2015-2022年中国烘焙食品行业投资金额

2021年全球主要国家（或地区）人均烘焙食品消费量

2013-2022年中国烘焙食品行业相关企业注册数量

2013-2022年中国烘焙食品行业相关企业注册数量

中国烘焙行业现存企业数量前十省份

2012-2021年中国面粉产量

2013-2021年中国面粉产量同比增长率

2012-2022年11月中国成品糖产量

2013-2021年中国成品糖产量同比增长率

2016-2022年11月中国乳制品产量

2017-2021年中国乳制品产量同比增长率

2017-2020年中国烘焙门店数量同比增长率

2016-2021年中国便利店数量

2017-2021年中国便利店数量同比增长率

2016-2020年中国超市数量

2017-2020年中国超市数量同比增长率

鲍师傅直营门店分布

烘焙食品消费者调研（2022年）

2022年中国消费者购买烘焙产品的目的

2022年中国消费者购买烘焙产品时的考虑因素

2022年中国消费者购买烘焙产品的渠道

2022年中国消费者购买烘焙产品的类型

2022年中国消费者购买带有品牌的烘焙产品意愿情况

2022年中国消费者选购带有品牌的烘焙产品的意愿次数

2022年中国消费者购买过的烘焙产品品牌

2022年中国消费者爱好购买的烘焙产品口味

2022年中国消费者每周购买烘焙产品的频率

2022年中国消费者购买现制烘焙产品的意愿

2022年中国消费者购买烘焙食品担心的问题

2022年中国消费者单次购买烘焙产品花费的金额

2022年中国消费者认为能够促进消费烘焙产品的因素

2022年中国受调研消费者性别比例

2022年中国受调研消费者年龄比例

2022年中国受调研消费者学历比例

2022年中国受调研消费者所属区域比例

2022年中国受调研消费者月收入比例

2022年中国受调研消费者常住地区比例

2022年中国受调研消费者职业比例

2022年中国受调研消费者婚恋情况

2022年中国不同性别消费者购买烘焙产品的目的

2022年中国各年龄段消费者购买烘焙产品的目的

2022年中国各年龄段消费者购买烘焙产品时的考虑因素

2022年中国不同性别消费者购买烘焙产品时的考虑因素

2022年中国不同性别消费者购买烘焙产品的类型

2022年中国不同月收入消费者购买烘焙产品的类型

2022年中国不同性别消费者爱好购买的烘焙产品口味

2022年中国各年龄段消费者爱好购买的烘焙产品口味

2022年中国不同性别消费者单次购买烘焙产品花费的金额

2022年中国不同性别消费者每周购买烘焙产品的频率

2022年中国不同性别消费者认为能促进消费烘焙产品的因素

2022年中国各年龄段消费者认为能促进消费烘焙产品的因素

2022年中国各年龄段消费者购买烘焙产品的渠道

2022年中国不同性别消费者购买烘焙产品的渠道

2022年中国不同婚恋状况消费者购买烘焙食品担心的问题

2022年中国不同性别消费者购买过的烘焙产品品牌

2022年中国不同区域消费者购买烘焙产品的类型

2022年中国不同婚恋状况消费者购买烘焙产品时的考虑因素

2022年中国白领群体爱好购买的烘焙产品口味

2022年中国白领群体购买烘焙产品的类型

2022年中国白领群体购买烘焙产品的类型

中国烘焙食品消费者行为（2021年）

2021年中国消费者每周购买烘焙食品频次

2021年中国消费者次均购买烘焙食品价格分布

2021年中国烘焙食品主要消费场景

2021年中国消费者购买烘焙食品的主要关注因素

2021年中国消费者购买烘焙食品的口味选择

2021年中国消费者购买有品牌的烘焙食品意愿

2021年中国消费者购买烘焙食品品牌选择

2021年中国烘焙食品消费痛点

2022年中国消费者购买烘焙食品担心的问题

2021年中国烘焙食品消费调研

艾媒咨询|2021年中国烘焙食品行业竞争格局与消费行为分析报告

艾媒咨询｜2023年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告

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